la cuisine

1 grand verre de beurre fondu et d'huile, 2 œufs, 1 sachet de levure chimique, 1 grand verre de sucre en poudre, 1 petit verre d'eau de fleur d'oranger, Farine environ 700 g, 5 c. à s. de graines de sésame 2 c. à s. d'anis Dans un grand plat creux, mélanger...

Pour une dizaine de crêpes 500 g de farine 1 noisette de levure boulangère 1 pincée de sel Huile d'arachide Eau tiède Dans un grand plat mélanger la farine, le sel et la levure en y versant un peu d'eau tiède. Pétrir le tout, pendant 20 minutes environ,...

3 bols de semoule moyenne 1 bol de beurre fondu 4 c. à s. de sucre en poudre 400 g de pâte de datte 2 c. à s. d'eau de fleur d'oranger 1 pincée de sel 1 c. à c. de cannelle Huile pour friture 100 g de miel Dans un grand saladier mettre la semoule, le...

Pour 2 personnes 2 darnes ou pavés de saumon 4 pommes de terre 4 carottes 1 tomate, 2 citrons 1/2 bouquet de persil 2 gousses d'ail 1 c. à c. de cumin, 1 c. à c. de paprika Huile d'olive Sel Peler les pommes de terre et les carottes. Les mettre à cuire...

Pour 4 personnes 400 g de filet de poisson sans peau (rascasse, loup) 400 g de calamars débités en rouelles 400 g de crevettes décortiquées 4 oeufs, 500 g de tomates 1 bouquet de persil, 1 bouquet de coriandre 4 gousses d'ail 4 oignons 1 bâton de cannelle,...

La cuisine marocaine La cuisine marocaine se caractérise par une très grande diversité de plats : couscous, innombrables tagines,pastilla, méchoui pour les plus connus, mais aussi bien d'autres plats souvent connus des seuls Marocains mais tout aussi...